Untersuchungsprogramm zu Kokosnusssaft: Ein Erzeugnis aus dem Fruchtsaftregal
Halle. LAV. Bei Getränken mit der Bezeichnung “Kokosnusssaft” oder “Kokosnusswasser” handelt es sich im lebensmittelrechtlichen Sinn um Fruchtsaft. Die Erzeugnisse unterliegen den Bestimmungen der „Verordnung über Fruchtsaft, Fruchtnektar, koffeinhaltige Erfrischungsgetränke und Kräuter- und Früchtetee für Säuglinge und Kleinkinder“.
Kokosnüsse sind botanisch gesehen keine Nüsse, sondern Steinfrüchte, bei denen der Samen … weiterlesen »