Halle. StatLa. 2022 wurden etwa 678,4 Mio. Eier in Betrieben mit mindestens 3.000 Hennenhaltungsplätzen in Sachsen-Anhalt erzeugt. Wie das Statistische Landesamt mitteilt, wurden gegenüber dem Vorjahr insgesamt ca. 5,2 Mill. Eier (-0,8 %) weniger produziert.
Aus Bodenhaltung stammten 67,3 % der produzierten Eier. Wie in den vergangenen Jahren handelte es sich dabei um die dominierende Haltungsform. Von den insgesamt etwa 2,7 Mio. Haltungsplätzen für Legehennen entfielen 1,8 Mio. auf die Bodenhaltung. Im Durchschnitt wurden 1,5 Mio. Tiere in dieser Haltungsform gehalten. Dies entsprach einer Haltungskapazität von 84,1 %.
Im Schnitt legte jedes Huhn 298 Eier im Jahr 2022. Hühner in der Freilandhaltung legten in Summe durchschnittlich 312 Eier pro Jahr und Tier. In der ökologischen Haltung waren es hingegen 269 Eier pro Jahr und Tier.
Von 2015 bis 2022 hat sich die Anzahl der erzeugten Eier in Sachsen-Anhalt um 33,4 % erhöht (siehe Abbildung). Die Zahl der Eier aus Bodenhaltung stieg um 138,7 Mio. (43,7 %), aus Freilandhaltung um 18,2 Mio. (13,2 %) und ökologischer Erzeugung um 12,8 Mio. (24,1 %).
