Halle. StatLa. Im Jahr 2023 wurden ca. 688,2 Mio. Eier in Betrieben mit mindestens 3.000 Hennenhaltungsplätzen in Sachsen-Anhalt erzeugt. Wie das Statistische Landesamt anlässlich der bevorstehenden Osterfeiertage mitteilt, stieg damit die Produktion leicht um 9,8 Mio. Eier (+1,4 %) gegenüber dem Vorjahr. Rein rechnerisch konnte damit jede Person aus Sachsen-Anhalt im letzten Jahr
315 Eier verzehren, das hätte dann bis zum Faschingsanfang gereicht. 2023 stammten 68,4 % der Eier aus Bodenhaltung, 22,3 % der Eier aus Freilandhaltung und 9,3 % der Eier aus ökologischer Haltung.
Etwa 2,2 Mio. Legehennen wurden durchschnittlich gehalten. Dabei betrug die durchschnittliche Anzahl an Legehennen in Bodenhaltung etwa 1,5 Mio. Somit blieb Bodenhaltung weiterhin die dominierende Haltungsform.
In der Freilandhaltung gab es durchschnittlich 0,5 Mio. und in ökologischer Erzeugung 0,2 Mill. Legehennen.
Im Vorjahresvergleich sank die durchschnittliche Anzahl der Legehennen in ökologischer Haltung um etwa 9,5 % (-23 315 Hennen). Dies bedeutet gleichzeitig ein Rückgang der erzeugten Eier in dieser Haltungsform gegenüber dem Vorjahr um 1,8 Mill. (-2,7 %).
Das „Durchschnittshuhn“ legte 306 Eier im Jahr 2023. Gegenüber dem Vorjahr entsprach das einer Zunahme von 8 Eiern pro Jahr und Huhn. Die legefreudigsten Hühner mit 312 Eiern pro Jahr waren jene in Freilandhaltung, gefolgt von denen in Bodenhaltung mit 307 Eiern pro Huhn und Jahr. In der ökologischen Erzeugung legte jedes Huhn durchschnittlich 289 Eier. Gegenüber 2022 war dies eine
Steigerung um 20 (+7,6 %) Eier pro Huhn und Jahr in dieser Haltungsform.
Der 315. Tag des Jahres 2023 war der 11.11. und damit Faschingsanfang. Für die Berechnung wurde die Bevölkerungszahl vom 30.06.2023 genutzt.
