Statistik-Zahl der Woche: 6,2

Bohnen
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Halle. StatLa. Bestimmte Hülsenfrüchte wie Acker- und Sojabohnen sowie Süßlupinen sind aufgrund ihres Proteingehalts wichtige Bestandteile fleischloser Nahrungsmittel. Die für den Anbau dieser Fruchtarten genutzte Fläche betrug in Sachsen-Anhalt 2021 rund 6200 Hektar, wie das Statische Landesamt anlässlich des Weltvegetariertages am 1. Oktober mitteilt. Die Anbaufläche entspricht in etwa der Fläche der Stadt Ilsenburg (Harz).

Das entspricht zwar einer Steigerung um 3 % gegenüber dem Vorjahr, aber auch einem Rückgang der Anbaufläche bei diesen Ackerkulturen um 30 % gegenüber 2017, in dem auf rund 8.700 Hektar Acker- und Sojabohnen sowie Süßlupinen angebaut wurden. Eine entsprechende Entwicklung zeigen die Erntemengen. Während sie im Jahresvergleich um 19 % von rund 11.000 Tonnen auf etwa 13.000 Tonnen zulegten, gingen sie gegenüber 2017 um 31 % zurück (rund 19.000 Tonnen).