Halle/StatLa. Im Jahr 2025 erzeugten die 15 Aquakulturbetriebe in Sachsen-Anhalt 283,6 t Speisefisch im Süßwasser. Im Vorjahr waren es ebenfalls 15 Betriebe und die Fischerzeugung lag bei 356,5 t, wie das Statistische Landesamt Sachsen-Anhalt anlässlich des Tags der Fische mitteilt. Somit sank die Erzeugung um 73 t bzw. 20,5 %.
Auch 2025 Regenbogenforelle wichtigste Fischart
2025 war die Regenbogenforelle (ohne Lachsforelle) mit einem Anteil von 64,9 % die wichtigste Fischart unter den Speisefischen in Aquakultur. Sie wurde 2025 in 10 Betrieben gezüchtet, dabei wurden 184,2 t Fisch produziert. Im Vergleich zum Vorjahr sank ihre Produktion um 77,2 t bzw. 29,5 %. 2024 erzeugten ebenfalls 10 Betriebe 261,4 t Regenbogenforellen.
Zweitwichtigste Fischart (20,1 %) in Sachsen-Anhalt war der Gemeine Karpfen. Von ihm wurden 57,0 t erzeugt und somit die gleiche Menge wie im Vorjahr (2024: 57,0 t), wobei die Anzahl der Betriebe um einen Betrieb auf 8 sank.
Mit einem Anteil von 7,9 % an der Gesamtproduktion folgte die Lachsforelle. Die Produktion von Lachsforellen stieg in den 7 Betrieben mit 22,4 t Fisch gegenüber 2024 um 1,5 t (2024: 20,9 t). Die Anzahl der lachsforellenproduzierenden Betriebe stieg gegenüber 2024 von 5 Betrieben um 2 Betriebe.
Die restlichen 7,1 % der Gesamtproduktion entfielen auf andere Fischarten (z. B. dem Bachsaibling mit 6,9 t).
